Perfectionnement en
            viticulture-œnologie

Des stages de courte durée pour se perfectionner ou s’initier.

Des stages  destinés aux professionnels de lavigne et du vin et aux passionnés du vin.

Vous pouvez télécharger le descriptif détaillé de chacune de ces formations au format PDF (contenu, durée, dates, intervenant(s)...). N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements.

** les stages signalés par une double astérisque et en gras sont des nouveaux stages.

Autour de la Vigne

Viticulture

• 1 - Bilan carbone de l'exploitation viticole ** 
• 2 - Géologie et pédologie du vignoble alsacien
• 3 - Les travaux du sol en viticulture
• 4 - Techniques Culturales Simplifiées : comment préserver et développer les sols viticoles ?
• 5 - La traction animale pour entretenir les sols viticoles
• 6 - Limiter le dépérissement de la vigne par la taille Guyot Poussard **
• 7 - Réussite de son compost en viticulture

Machinisme viticole

• 8 - Conduite du tracteur vigneron et réglage des outils attelés et tractés
• 9 - Utilisation de la décavaillonneuse

Viticulture biologique et biodynamique

• 10 - Conduite de la vigne en viticulture biologique    
• 11 - Les pratiques de la viticulture bio   
• 12 - Introduction à la conduite de la vigne en biodynamie  
• 13 - Bilan des essais et pratiques en viticulture biodynamique   
• 14 - Certiphyto spécifique viticulture bio  

Développement et Communication

• 15 - Découverte de la viticulture en Californie** (fiche détaillée bientôt disponible)

Autour des Vins  :

Œnologie et vinification

• 16 -Limiter les doses de SO2 dans les vins    
• 17 - Respecter la charte vinification bio Alsace 

Dégustation des vins

• 18 - La minéralité des vins (compréhension et enjeux)  
• 19 - Initiation à la dégustation 1^er degré - 2 groupes  
• 20 - Perfectionnement à la dégustation 2^ème degré - module 1  
• 21 - Perfectionnement à la dégustation 2^ème degré - module 2    
• 22 - Relations terroir - vins ? 3^ème degré   

Développement et communication

• 23 - Relooking de la bouteille et de son packaging**

Autres stages (hors catalogue) :

Nous proposons encore quelques stages supplémentaires ne figurant pas dans notre catalogue :

Reconnaissance Paritaire Professionnelle (RPP)

En viticulture, pour se former et faire reconnaitre ses compétence, découvrez la Reconnaissance Paritaire Professionnelle (RPP). A destination des ouvriers et des saisonniers viticoles Le CFPPA du Haut-Rhin vous propose des formations courtes sur les principaux travaux manuels de la Vigne. Voir le descriptif global de la RPP (PDF).

• Taille de renouvellement Guyot double et descente de bois - Module 1 (RPP)
• Liage du pied, arcure, liage des baguettes - Module 2 (RPP)
• Epamprage, palissage et taille en vert - Module 3 (RPP) 
• Plantation ‐ Module 4 (RPP)
• Vendanges - Module 5 (RPP)

Viticulture biologique et biodynamique

• Découverte des principes de la biodynamie  
• Viticulture durable : agir concrètement par Des techniques alternatives et réduction des intrants
• Viticulture durable et respect de l’environnement : comprendre pour agir

Machinisme viticole

• Qualité de la vendange mécanique

Autre partenaire formation en viticulture :

Agricultures et territoires - Chambre d'agriculture d'Alsace
www.bas-rhin.chambagri.fr/dossiers-thematiques.html

Inscription et renseignements

Pour en savoir plus ou vous inscrire, n'hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également télécharger le catalogue complet des formations "Vigne et Vins 2012" (PDF 615 Ko).

Pour toute inscription, veuillez remplir le bulletin d’inscription et le retourner complété et signé par fax : 03.89.78.73.08, ou par courrier au :

Pour le financement de la formation des salariés, veuillez vous référer au document "financement de la formation" en cliquant sur ce lien. Vous pouvez télécharger directement le formulaire de financement FAFSEA en cliquant ici (PDF).

Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à nous contacter par mail via notre formulaire de contact, ou par téléphone au 03.89.78.73.07